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Il Crudo
Piccola selezione
€ 35.00
Scampi, Gamberi Rossi, Ostriche, Tonno e Salmone (4,5,8,11,12)
Imperiale di Crudo
€ 45.00
Sashimi di Tonno e Salmone, Tartare di Tonno e Salmone, 3 Scampi Porcupine, 3 Gamberi Rossi Sicilia, 3 Ostriche (4,5,8,11,12)
Tris di Tartare
€ 25.00
Tonno, Salmone e Branzino (5,11,12)
Tartare di Tonno con Maionese al Tabasco
€ 18.00
(5,11,12)
Tartare di Salmone, Caviale di Muggine e Lime
€ 18.00
(5,11,12)
Tartare di Branzino, Finocchi e Arance
€ 18.00
(5,11,12)
PESCE CRUDO A PZ
€ 4.50
Scampi Porcupine/Gamberi Rossi Sicilia/Ostriche (4,5,8)
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Per Iniziare
Degustazione di Insalatine Calde di Mare
€ 25.00
(min. 2 persone, prezzo a persona)(4,5,8,9,11,12)
…con Assaggio di Crudo
€ 40.00
(4,5,8,11,12)
Insalatina di Carciofi Morellini e Code di Gambero
€ 18.00
(5,8,11,12)
Carpaccio di Salmone Sockaye Affumicato, Burrata, Frutti di Bosco e Pane Tostato
€ 30.00
(3,5,9)
Calamaretti “Buonissimissimi”
€ 20.00
Calamaretto Salvia, Aglio, Olio e Peperoncino (5)
”Cacciucco non Cacciucco”
€ 25.00
Zuppa di Frutti di Mare in Rosso con Pane Tostato (4,5,8,9,12)
Carpaccio di Salmone Sockeye Affumicato, Burrata, Frutti di Bosco e pane Tostato
€ 30.00
(3,5,9)
Filetti di Acciughe del Mar Cantabrico San Filippo Linea Oro, Peperoni Dolci Piparras, Pane tostato e Burro Demi-sel
€ 40.00
(3,5,9,11,12)
Prosciutto di Mangalica, Pane e Pomodoro e Giardiniera fatta in Casa
€ 40.00
(9,11,12)
Confit di Pancetta di Maialino Cotto a Bassa Temperatura e Hummus di Fagioli Toscani
€ 20.00
(1,11)
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Pasta e Risotti
Bavette all’Arselline Sgusciate di Viareggio
€ 25.00
(4,5,9)
Calamarata di Gragnano con 1/2 Astice Fresco in Rosso
€ 25.00
min.2 persone (prezzo a persona)(5,8,9)
Spaghetto Aglio, olio e Peperoncino, Cicale Sgusciate e Bottarga di Tonno
€ 25.00
(5,8,9)
Chicche di Patate alla “Trabaccolara”
€ 18.00
(4,5,8,9,12,14)
Risotto Carnaroli Gamberi, Champagne e Caviale
€ 25.00
(3,5,8)
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I BIG del Molo73
La Paella di Pesce
€ 30.00
(3,5,8)
150 gr di Calamarata di Gragnano con Astice Intero Fresco in Rosso
€ 45.00
(5,8,9)
Lo Scoglione
€ 35.00
150 gr di Spaghetti ai Frutti di Mare (4,5,8,9)
Grigliatona Mista
€ 60.00
Scampi, Gamberoni,Calamari, Tonno, Salmone, Baccalà (5,8,11,12)
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Secondi
Grigliata Mista di Mare
€ 28.00
(5,8,11,12)
Cuore di Baccalà alla Livornese con San Marzano e Patate
€ 25.00
(5,9,11)
Frittura Mista di Mare
€ 25.00
(4,5,8,9,)
Branzino Acquanaria (Nord Canarie) alla Griglia o all’Isolana o Sotto Sale, con contorno
€ 70.00 /kg
(5)
Catalana di Scampi e Gamberi
€ 30.00
Catalana di Scampi, Gamberi e Astice
€ 35.00 (1/2 Astice) 60.00 (Astice Intero)
(4,5,8,11,12)
Butter Burger di Manzetta Prussiana Chips di Patate
€ 25.00
(11,12)
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Dolci
Millefoglie con Chantilly e Grue di Cacao
€ 8.00
(3,9,14)
Brownies al Cioccolato, Gelato alla Crema Sammontana e Salsa Mou
€ 8.00
(3,9,14)
Cremoso al Cocco con Salsa di Ananans
€ 8.00
(3)
Tartalletta Panna e Fragole
€ 8.00
(3,9,14)
Gelati Fatti in Casa
€ 8.00
(5,11,12)
Vin Santo Tradizionale con Cantuccini Fatti in Casa
€ 8.00
(3,14)
Tagliata di Frutta Fresca
€ 8.00
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Dolci Bicchieri
Docg Moscato d’Asti 2024 – Banfi-Strevi (AL)
€ 5.00 bic / 25.00 bot (750ml)
Dop Trento Sup Moscato Giallo Castel Beseno 2022 Salizzoni-Calliano (TN)
€ 7.00 bic / 35.00 bot (375ml)
Doc Passito di Pantelleria Liq. 2023- Pellegrino- Marsala (TR)
€ 5.00 bic / 30.00 bot (750ml)
Doc VinSanto Villa da Vinci 2012 – Cantine Leonardo da Vinci- Vinci (FI)
€ 8.00 bic / 35.00 bot (500ml)
Aoc Sauternes 2020 – Chateau Lange-Reglat- Loira (FR)
€ 6.00 bic / 40.00 bot (750ml)
Vino Liquoroso Merlino 2018 (Lagrein Fortificato) – Pojer e Sandri- Faedo (TN)
€ 7.00 bic / 40.00 bot (500ml)
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Caffè e Bevande
Acqua Minerale (Panna e San Pellegrino)
€ 3.00
Succhi di frutta, Coca Cola e Fanta
€ 6.00
Birra Internazionale
€ 8.00
Caffè, cappuccino e corretto
€ 3.00
Liquori, Distillati Nazionali e Internazionali
€ 4.00/6.00/8.00/10.00
Coperto, Acqua M73, Pane e Schiacciate fatte in casa, Selezione di Olio EVO delle Campagne Fiorentine
€ 5.00
Lista Allergeni
1: Arachidi e Derivati
2: Frutta a Guscio
3: Latte e Derivati
4: Molluschi
5: Pesce
6: Sesamo
7: Soia
8: Crostacei
9: Glutine
10: Lupini
11: Senape
12: Sedano
13: Anidride solforosa e solfiti
14: Uova e Derivati