Privacy Policy

Ultimo aggiornamento: 12 ottobre 2026

1. Titolare del trattamento

Il titolare del trattamento dei dati personali raccolti attraverso il sito web www.molo73.it è:

FIBRA S.R.L. di Sabatini Emanuele
Sede: Via Tosco Romagnola, 112 – 50053 Empoli (FI), Italia
Partita IVA: 05870500484
Email: info@molo73.it
Telefono: 0571 160 30 84

Il Titolare tratta i dati personali degli utenti nel rispetto del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) e della normativa italiana applicabile in materia di protezione dei dati personali.

2. Tipologie di dati personali trattati

Durante la navigazione e l’utilizzo del sito possono essere raccolte e trattate le seguenti categorie di dati personali.

Dati forniti volontariamente dall’utente

Quando l’utente contatta Molo73 per richiedere informazioni, prenotare un tavolo o una camera, oppure organizzare un servizio MoloChef o Charter Experience, possono essere trattati dati quali:

• nome e cognome;
• indirizzo email;
• numero di telefono;
• contenuto del messaggio e informazioni inserite nella richiesta;
• informazioni relative alla prenotazione o al servizio richiesto.

L’eventuale comunicazione di dati personali appartenenti a categorie particolari, ai sensi dell’articolo 9 del GDPR, non è normalmente necessaria per utilizzare il sito e dovrebbe essere evitata, salvo che risulti pertinente e sussista un’idonea base giuridica.

Dati di navigazione

I sistemi informatici e le procedure software che consentono il funzionamento del sito possono acquisire alcuni dati tecnici, la cui trasmissione è implicita nell’utilizzo dei protocolli di comunicazione Internet. Tra questi possono rientrare gli indirizzi IP, gli identificativi tecnici delle richieste, le informazioni sul browser e sul dispositivo utilizzato, gli orari delle richieste e altri dati relativi alla connessione.

Tali dati sono trattati nei limiti necessari a garantire il funzionamento, la sicurezza e la manutenzione del sito, nonché per eventuali ulteriori finalità legittime, ove applicabili.

Dati raccolti tramite cookie e tecnologie analoghe

Il sito può utilizzare cookie e tecnologie analoghe per garantire il funzionamento delle pagine, memorizzare preferenze o, qualora configurati, raccogliere informazioni statistiche e consentire l’utilizzo di servizi di terze parti.

Le tipologie di cookie effettivamente utilizzate, le relative finalità e le modalità di gestione del consenso sono descritte nell’apposita Cookie Policy.

3. Finalità e basi giuridiche del trattamento

I dati personali sono trattati esclusivamente per finalità determinate e sulla base di un’idonea condizione di liceità prevista dal GDPR.

a) Gestione delle richieste di informazioni

I dati forniti attraverso i recapiti presenti sul sito sono utilizzati per rispondere alle richieste degli utenti e fornire le informazioni desiderate.

Base giuridica: esecuzione di misure precontrattuali adottate su richiesta dell’interessato, ai sensi dell’articolo 6, paragrafo 1, lettera b), del GDPR, oppure legittimo interesse del Titolare, ove applicabile.

b) Gestione di prenotazioni e servizi

I dati possono essere utilizzati per gestire le prenotazioni del ristorante e delle camere, nonché le richieste relative ai servizi MoloChef e Charter Experience, per organizzare i servizi richiesti e adempiere agli obblighi contrattuali.

Base giuridica: esecuzione di un contratto o di misure precontrattuali richieste dall’interessato, ai sensi dell’articolo 6, paragrafo 1, lettera b), del GDPR, e adempimento di obblighi di legge, ove applicabile.

c) Adempimento di obblighi legali

I dati possono essere trattati per adempiere agli obblighi previsti dalla normativa fiscale, contabile, amministrativa e da altre disposizioni applicabili all’attività del Titolare.

Base giuridica: adempimento di un obbligo legale, ai sensi dell’articolo 6, paragrafo 1, lettera c), del GDPR.

d) Sicurezza e funzionamento del sito

I dati tecnici possono essere trattati per prevenire accessi non autorizzati, individuare anomalie, proteggere i sistemi informatici e garantire il corretto funzionamento del sito.

Base giuridica: legittimo interesse del Titolare, ai sensi dell’articolo 6, paragrafo 1, lettera f), del GDPR, nei limiti in cui tale interesse prevalga sui diritti e sulle libertà dell’interessato.

e) Statistiche e servizi di terze parti

Qualora il sito utilizzi strumenti di analisi statistica non strettamente necessari, cookie di profilazione o altri strumenti che richiedono il consenso, i relativi dati saranno trattati nel rispetto delle disposizioni applicabili e, ove necessario, previo consenso dell’utente.

Base giuridica: consenso dell’interessato, ai sensi dell’articolo 6, paragrafo 1, lettera a), del GDPR, quando richiesto dalla normativa.

4. Natura del conferimento dei dati

Il conferimento dei dati necessari per rispondere alle richieste dell’utente o gestire una prenotazione è facoltativo, ma il loro mancato conferimento può rendere impossibile fornire le informazioni richieste o completare il servizio.

Il conferimento dei dati necessari per adempiere a obblighi di legge è richiesto nella misura prevista dalla normativa applicabile.

L’eventuale consenso all’utilizzo di cookie non necessari o a trattamenti facoltativi può essere rifiutato senza impedire la normale navigazione del sito, salvo le funzionalità che dipendono dal servizio specificamente richiesto.

5. Modalità del trattamento e misure di sicurezza

Il trattamento dei dati personali avviene mediante strumenti informatici e, ove necessario, supporti cartacei, con modalità coerenti con le finalità indicate nella presente informativa.

Il Titolare adotta misure tecniche e organizzative adeguate a proteggere i dati personali da accessi non autorizzati, perdita, distruzione, divulgazione o trattamento illecito, tenendo conto della natura dei dati e dei rischi connessi al trattamento.

I dati sono trattati da persone autorizzate e adeguatamente istruite e, ove necessario, da soggetti esterni formalmente designati responsabili del trattamento.

6. Destinatari dei dati personali

I dati personali possono essere comunicati, nei limiti necessari alle finalità indicate, a soggetti quali:

• fornitori di servizi informatici, hosting e manutenzione del sito;
• fornitori di servizi di posta elettronica e comunicazione;
• soggetti che supportano la gestione delle prenotazioni e dei servizi richiesti;
• consulenti professionali e soggetti che assistono il Titolare negli adempimenti amministrativi, contabili e fiscali;
• autorità ed enti pubblici, quando la comunicazione è prevista dalla legge.

L’elenco effettivo dei fornitori e degli eventuali responsabili del trattamento dipende dai servizi concretamente utilizzati da Molo73.

I dati personali non vengono diffusi indiscriminatamente al pubblico.

7. Trasferimento dei dati verso Paesi terzi

I dati personali sono trattati, di norma, all’interno dello Spazio economico europeo, salvo che l’utilizzo di specifici fornitori o servizi comporti un trasferimento verso Paesi situati al di fuori di tale area.

Qualora si verifichino trasferimenti internazionali, questi saranno effettuati nel rispetto degli articoli 44 e seguenti del GDPR, sulla base di una decisione di adeguatezza, di garanzie appropriate o di un altro meccanismo di trasferimento previsto dalla normativa applicabile.

Le eventuali informazioni sui trasferimenti effettivamente effettuati potranno essere richieste al Titolare.

8. Periodo di conservazione dei dati

I dati personali sono conservati per un periodo non superiore a quello necessario al conseguimento delle finalità per cui sono raccolti, nel rispetto degli obblighi di legge e degli eventuali termini di prescrizione applicabili.

In particolare:

• Richieste di informazioni: per il tempo necessario a gestire la richiesta e gli eventuali successivi contatti, salvo ulteriori esigenze legittime.
• Prenotazioni e servizi: per il tempo necessario alla gestione della prenotazione e all’esecuzione del servizio, fatti salvi gli obblighi di conservazione previsti dalla legge.
• Documentazione amministrativa e fiscale: per i periodi previsti dalla normativa applicabile.
• Dati tecnici e log: per il periodo necessario alle finalità di sicurezza, manutenzione e funzionamento dei sistemi, secondo le politiche di conservazione adottate.
• Cookie e strumenti di tracciamento: per i periodi indicati nella Cookie Policy e nelle impostazioni dei singoli strumenti utilizzati.

Al termine dei periodi applicabili, i dati saranno cancellati o resi anonimi, ove possibile, salvo che la loro ulteriore conservazione sia richiesta dalla legge o necessaria per l’accertamento, l’esercizio o la difesa di un diritto.

9. Diritti dell’interessato

Ai sensi degli articoli 15-22 del GDPR, l’interessato può esercitare, nei casi e nei limiti previsti dalla normativa, i seguenti diritti:

• ottenere conferma dell’esistenza di un trattamento di dati personali che lo riguarda e accedervi;
• chiedere la rettifica dei dati inesatti o l’integrazione di quelli incompleti;
• chiedere la cancellazione dei dati personali;
• chiedere la limitazione del trattamento;
• ricevere i dati forniti in un formato strutturato, di uso comune e leggibile da dispositivo automatico e, ove applicabile, richiederne la trasmissione a un altro titolare;
• opporsi al trattamento basato sul legittimo interesse, per motivi connessi alla propria situazione particolare;
• revocare in qualsiasi momento il consenso precedentemente prestato, senza pregiudicare la liceità del trattamento effettuato prima della revoca;
• non essere sottoposto a una decisione basata unicamente su un trattamento automatizzato che produca effetti giuridici o incida in modo analogo significativamente sulla persona, nei casi previsti dalla legge.

Per esercitare i propri diritti, l’interessato può contattare il Titolare all’indirizzo email info@molo73.it.

L’interessato ha inoltre il diritto di proporre reclamo al Garante per la protezione dei dati personali qualora ritenga che il trattamento dei propri dati violi la normativa applicabile.

10. Cookie e servizi di terze parti

Il sito può utilizzare cookie tecnici necessari al suo funzionamento e, se effettivamente configurati, cookie o strumenti analoghi per finalità statistiche, di personalizzazione o di integrazione di servizi esterni.

L’eventuale presenza di mappe incorporate, contenuti multimediali, strumenti di analisi o collegamenti a piattaforme esterne può comportare trattamenti di dati da parte dei rispettivi fornitori, secondo le loro informative e configurazioni.

Per conoscere le categorie di cookie utilizzate, le relative finalità, la durata e le modalità per prestare o revocare il consenso, l’utente è invitato a consultare la Cookie Policy del sito e le impostazioni del sistema di gestione del consenso, ove presente.

La semplice presenza di un collegamento a un servizio esterno non implica necessariamente che tale servizio raccolga dati durante la navigazione: il trattamento dipende dalle modalità tecniche di integrazione.

11. Collegamenti a siti esterni e comunicazioni tramite piattaforme di terzi

Il sito può contenere collegamenti a siti web o piattaforme esterne, comprese applicazioni di messaggistica.

Quando l’utente accede a tali servizi o comunica tramite essi, il trattamento dei dati può essere effettuato anche dai rispettivi gestori, in qualità di titolari autonomi, secondo le loro condizioni e informative sulla privacy.

Il Titolare invita gli utenti a consultare le informative dei servizi esterni utilizzati. I dati comunicati tramite telefono, email o WhatsApp saranno trattati nei limiti necessari a gestire la richiesta, nel rispetto della normativa applicabile.

12. Modifiche alla presente informativa

Il Titolare si riserva di aggiornare la presente Privacy Policy per adeguarla a modifiche normative, organizzative o tecniche, oppure a cambiamenti nei servizi offerti tramite il sito.

La versione aggiornata sarà pubblicata su questa pagina, con indicazione della data dell’ultimo aggiornamento.

Per ulteriori informazioni sul trattamento dei dati personali è possibile contattare il Titolare all’indirizzo info@molo73.it.